В Чебоксарах прошли соревнования будущих менеджеров общественного питания
14 мая 2015 г. на базе Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции прошел межрегиональный конкурс профессионального мастерства студентов профессиональных образовательных организаций по специальности "Организация обслуживания в общественном питании".
В конкурсных мероприятиях участвовали студенты из Дзержинского техникума бизнеса и технологий, Института пищевых технологий и дизайна – филиала ГБОУ ВПО "Нижегородский государственный инженерно-экономический университет" г. Нижний Новгород, Чебоксарского кооперативного техникума, Пензенского колледжа пищевой промышленности и коммерции. Также вне конкурса приняли участие студенты Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции.
День соревнования был насыщен множеством испытаний. Сначала конкурсанты прошли компьютерное тестирование, результаты которого показали неплохой в целом уровень знаний теоретического материала по специальности. В дальнейшем ребята выполнили 4 вида конкурсных заданий практического характера. Для работы будущих специалистов свою базу любезно предоставило ООО "Кулинар" (руководитель Лилия Бенда).
В ходе выполнения практической части конкурсанты показали умение лавировать между столиками и гостями с подносами, подавать напитки посетителям, складывать салфетки для сервировки стола, сервировать тематический стол и его презентировать.
Участники Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции представили два тематических стола, посвященных Дню матери и Дню Победы. В связи с празднованием 70-летия Победы особый интерес жюри вызвало оформление стола на военную тематику. Для создания соответствующей атмосферы студент Константинов Артем использовал священные реликвии военного времени: винтовку, плащ-палатку, каску.
По результатам конкурсных мероприятий победителями и призерами стали:
1 место – Агафонкин Алексей, студент Пензенского колледжа пищевой промышленности и коммерции;
2 место – Сергеев Сергей, студент Чебоксарского кооперативного техникума;
3 место – Бутов Артем, студент института пищевых технологий и дизайна – филиала ГБОУ ВО "Нижегородский государственный инженерно-экономический университет" г. Нижний Новгород.
Оценивало мастерство участников профессиональное жюри: заведующий сектором регулирования торговли и сферы услуг Минэкономразвития Чувашии Имма Иванова, судья международной категории генеральный директор ООО "Кондитерской "Планета" Луиза Дроздова, заместитель генерального директора ООО "Кулинар"Вячеслав Бенда, председатель Ассоциации кулинаров Чувашской Республики Николай Уездный, заместитель директора по учебно-производственной работе Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции Ольга Хлебникова.
Поздравляем победителей и призеров межрегионального конкурса профессионального мастерства. Желаем дальнейших успехов и профессионального роста!
Справочно: межрегиональный конкурс профессионального мастерства студентов профессиональных образовательных организаций по специальности "Организация обслуживания в общественном питании" проводился в нашей республике впервые. Состязание проведено по инициативе Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции при поддержке Минобразования Чувашии, Ассоциации кулинаров Чувашской Республики. В нем приняло участие 6 студентов из 3 регионов: Нижегородской области, Пензенской области, Чувашской Республики.
Подписаться на новости в ВК Подписаться на новости в Телеграм