Команда кулинаров из Чувашии выступила на Международном чемпионате"ПРОДЭКСПО-2018"
23-26 октября в г. Минск Республики Беларусь проходила XXIV Международная специализированная оптовая выставка-ярмарка "ПРОДЭКСПО-2018". В выставке приняли участие 15 стран, представлено более 220 экспонентов, с которыми ознакомились свыше 10 тысяч посетителей. Программа мероприятия удивляла и радовала разнообразием знатоков хлебного и кондитерского дела. Самыми яркими и зрелищными стали работы белорусских призеров Международного конкурса кондитеров "Фантастика и Фэнтези" и Мирового конкурса по декорированию тортов и изготовлению сладких украшений, прошедших в рамках специализированной выставки ExpoSweet (Варшава, февраль 2018 г.).
Самым ярким событием выставки стал Международный чемпионат кондитерского искусства. За награды в чемпионате, который проходил в десяти номинациях ("Сахарные цветы", "Работа из карамели", "Работа из шоколада", "Пастилаж", "Работа из марципана", "Праздничный торт" и "Эксклюзивный свадебный торт", "Художественная композиция из теста", "Художественная работа из холодных пищевых продуктов", "Карвинг") боролись профессионалы и любители, а также студенты и мастера производственного обучения колледжей.
Всего было представлено более ста работ. Работы участников оценивало титулованное международное жюри, в составе которого присутствовали бренд-шеф, Международный судья WACS, почетный член ассоциации шеф-поваров Сербии Вячеслав Совенко, судья международной категории по стандартам WSI, член гильдии шеф-поваров Республики Беларусь Павел Маковка, член сборной Исландии по кулинарному искусству, судья международной категории WACS Мария Шрамко.
Россию на конкурсе представляла команда кулинаров из Чувашской Республики в составе: Сиволюб Юрий (Кондитерская "Планета"), София Волкова (студентка 4 курса колледжа по специальности "Технология продукции общественного питания" Чебоксарского кооперативного института) и Пшанова Александра (студентка Чебоксарского экономико-технологического колледжа). Команду возглавлял председатель Ассоциации кулинаров Чувашской Республики Николай Уездный.
Каждый из команды достойно представил свои работы членам жюри. Художественные работы из теста Юрия Сиволюб и Пшановой Александры заняли первые места и завоевали золотую медаль, работа Софии Волковой – серебряную медаль.
Поздравляем команду кулинаров Чувашской Республики с очередными наградами и желаем дальнейших побед!
Подробнее >>>
Подписаться на новости в ВК Подписаться на новости в Телеграм